Значението на зеленчукопроизводството се обяснява с мястото на зеленчуковите култури като прясна храна на хората, понякога като фураж на животните и при много култури – като суровина за хранителната промишленост. Изборът на култури да е съобразен с биологичните им изисквания; Само европейската рапицата е на червено Борсовата информация по АГРО https://teo-bg.com/john-deere-%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b8%d1%8f-s100/